D’un chemin qui s’étend de Paris à Tripoli, Alan Geaam incarne une trajectoire exceptionnelle. Né au Liban, il quitte son pays natal en 1999 et s’établit à Paris dans l’espoir de bâtir une vie meilleure. Sur place, il enchaîne divers petits métiers dans le secteur du bâtiment et de la restauration, travaillant notamment comme plongeur en soirée. Aujourd’hui, Alan Geaam s’impose comme le premier chef libanais à recevoir une étoile Michelin, venu partager son parcours sur le plateau de France 24.
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